南青山「UN GRAIN」的燒果子：一口精緻小巧的極上風味｜UN GRAIN｜睿其

出版日：2026/08/05 鑽石餅乾／莎布蕾／維也納酥餅／雪球／脆餅 細緻香氣、驚艷口感，高評價名店的精緻燒菓子。 低調佇立於東京南青山的甜點專賣店「UN GRAIN」， 店內販售著生菓子、燒菓子等精緻一口甜點， 層次豐富、風味細膩，吸引許多人慕名造訪。 本書將公開由UN GRAIN甜點師精心設計的燒菓子食譜， 依照不同麵團的特色分為「切片、壓模、擠花、手工塑形」4大類型， 搭配步驟圖，完整介紹從基礎到變化的製作技巧。 運用家中常見的材料與器具，就能輕鬆重現名店級的精緻點心！