遇見今晚的命定好酒｜宮嶋勳｜蘋果屋

出版日：2026/08/27 本書作者宮嶋勳，不僅擁有超過40年的葡萄酒品飲與教學經驗，更曾獲義大利名酒協會頒發「最優秀外國記者獎」，並因長年推廣義大利葡萄酒文化，獲義大利總理頒授「義大利之星」勳章。 然而，最懂酒、也實際喝過數不清名酒的他，卻想告訴你 ──喝葡萄酒，根本不用那麼「講究」！ 紅酒一定要在室溫下喝？特定料理就該搭配特定酒款？ 喝不出產區、年份與香氣層次，就代表不懂酒？ 評分高、價格貴、名氣大的酒，就一定比較好喝？ 在他看來，這些大家習以為常的「品酒常識」，有時反而成了享受葡萄酒的枷鎖。 因為喝葡萄酒這件事，比起答對標準答案，更重要的是「知道自己喜歡什麼」。 感受入口瞬間的第一印象，留意今天的心情、當下的料理與場合，想要輕鬆喝一杯，還是細細品味風味？哪些味道讓你忍不住再喝一口？ 比起追逐評分、價格與權威推薦，真正值得培養的，是屬於自己的味覺與選酒直覺。 了解「葡萄酒」，並不是為了多背一套規則，是為了能更自由享受每一杯酒。 從選酒、適飲溫度、餐酒搭配、酒杯與保存方式，到價格、年份、風土與葡萄品種，本書將逐一拆解無謂的品酒教條，帶你真正掌握「遇見命定好酒」的關鍵。